Günün iftar menüleri burada! Ramazan ayının başlamasıyla birlikte akşam yemekleri daha özel hale geldi. Peki ev kadınları iftar için hangi yemekleri yapabilir? İşte en özel tarifler ve yemek bilgileri...
GÜNÜN İFTAR MENÜLERİ, İFTAR TARİFLERİ TAVUK ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELER
- Bir bütün tavuk göğsü
- 1 litre tavuk suyu
- 1 litre süt
- 2,5 su bardağı kuskus
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN
- Tereyağı
- Pul biber
- Nane
HAZIRLANIŞITavuk göğsünü haşlayın suyunu süzün ve didikleyin. Tencerede eritiğimiz tereyağına sıvı yağ da ekleyip kuskusları kavurun. Tavuk suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Yumuşayan kuskusların üstüne süt, tuz, didiklenmiş tavukları ekleyip sütü bir taşım kaynatın. Ocağı kapatın( çok fazla kaynatırsanız süt kesilir).
KİRDE KEBABI TARİFİ
- 500 gr julyen doğranmış kuzu eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
KREBİ İÇİN;
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı un
- Maydanoz
- Bir tutam tuz
ÜZERİ İÇİN;
- Yoğurt
- Tereyağı
- Pulbiber
HAZIRLANIŞIJülyen kesilmiş kuzu etini 2 yemek kaşığı zeytinyağında rengi değişene kadar soteleyin. Soğanları ufak ufak küp şeklinde doğrayın, orta ateşte pişirmeye devam edin. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve salça ile birlikte ekleyin. 1 su bardağı su ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip etler pişene kadar pişirin.
Krep İçin: Bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Ufak ebattaki krep tavasına çok dolu olmayacak şekilde karışımı dökün. İnce bir krep olmalı. ( tavanızın büyüklüğüne göre ölçüyü siz ayarlayabilirsiniz) Tüm krep malzemesini aynı şekilde önlü, arkalı pişirin.
Servis tabağına önce krep, arasına et olmak üzere 4 kat yapın. En üste yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber dökerek servis yapın. Afiyet olsun.
ACILI TARHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR? Malzemeler
1 su bardağı tarhana
1 su bardağı haşlanmış börülce
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kemik suyu
Su
Tuz
Hazırlanışı
Çorba tenceresine tereyağını alıp eritin. Biber salçasını ekleyin ve bir iki kere karıştırın. Tarhanayı ilave edin. İyice karıştırın ve soğuk su ilave edin. Topaklanan tarhanayı ezerek açın. Kemik suyu ekleyin ve son olarak haşlanmış börülceleri ilave edin. Tuzunu ve suyunu ayarladıktan sonra kaynatın. Kuru nane serpip sıcak servis yapın. Tarhanayı acılı sevenler için ek olarak pul biber koyabilirsiniz.
RULO KÖFTE NASIL YAPILIR? Malzemeler
500 gr kıyma
2 adet yufka
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
2 dilim bayat ekmek
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı tuzsuz Antep fıstığı
1/2 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Milliyet.com.tr » Gündem » Haber » Günün yemek tarifleri ve Ramazan iftar menüleri! (Bugün ne pişirsem?) 31 Mayıs 201730.05.2017 - 12:27 | Son Güncelleme: 31.05.2017-12:06
Günün yemek tarifleri ve Ramazan iftar menüleri! (Bugün ne pişirsem?) 31 Mayıs 2017
Ramazan ayının başlaması ile beraber iftar menüleri en çok merak edilenler arasına girdi. Bugün ne pişirsem? derdine düşen ev hanımlarına özel yemek tariflerini günlük olarak olarak hazırlamaktayız. 31 Mayıs 2017 gününün iftar menüsünü sizlere sunuyoruz. İşte 2017 Ramazan iftar menüleri...
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte iftar sofralarına şenlik geldi. 2017 Ramazan ayının dördüncü gününde ev hanımları yine güzel bir iftar sofrası kurmak için yemek tariflerini araştırıyor. İftarda ne pişirileceği büyük sorun olurkan en özel yemeklerin tariflerini sizler için bu haberimizde derledik. Bugünkü iftar menüsünde sizlere, Acılı tarhana çorbası başta olmak üzere Rulo köfte, Mısırlı pilav ve tatlı olarak Çilekli milföy pasta tarifleri hakkında bilgi vereceğiz...
ACILI TARHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR? Malzemeler
1 su bardağı tarhana
1 su bardağı haşlanmış börülce
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kemik suyu
Su
Tuz
Hazırlanışı Çorba tenceresine tereyağını alıp eritin. Biber salçasını ekleyin ve bir iki kere karıştırın. Tarhanayı ilave edin. İyice karıştırın ve soğuk su ilave edin. Topaklanan tarhanayı ezerek açın. Kemik suyu ekleyin ve son olarak haşlanmış börülceleri ilave edin. Tuzunu ve suyunu ayarladıktan sonra kaynatın. Kuru nane serpip sıcak servis yapın. Tarhanayı acılı sevenler için ek olarak pul biber koyabilirsiniz.
RULO KÖFTE NASIL YAPILIR? Malzemeler
500 gr kıyma
2 adet yufka
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
2 dilim bayat ekmek
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı tuzsuz Antep fıstığı
1/2 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Hazırlanışı Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine bayat ekmeği, rendelenmiş soğanı, iri dövüşmüş cevizi, iri dövüşmüş fıstığı, tuzu, karabiberi, kimyonu koyup yoğurun.
Kıvamı katı olursa biraz sıvı yağ ile yumuşatın. Köfte harcını ikiye bölün, yufkayı tezgaha açın. Fırça yardımı ile yufkalara su sürün, bir ucundan tutup yufkayı içe doğru katlayın. Üzerine köfteyi rulo yapıp koyun.
Sağ ve sol uçlarını içe doğru katlayın, sıkı sıkı köfteyi rulo yapın. 2 parmak kalınlığında kesip şişlere geçirin. Yağladığınız fırın kabına dizin ve 180 derece fırında pişirin.
