Negredo'nun babası Vallecas'ta bir taksici, annesi ev hanımı. Kardeşleri Cesar ve Ruben ise İspanya'da alt liglerde forma giyiyor. Negredo: "Futbol bizim kanımızda var, hiçbir zaman başka spor denemedik"
Negredo, İngiltere'de oynadığı dönemde "Canavar" olarak çağrılmasına rağmen, bunun doğru olmadığını belirtiyor; "İngiltere'de benim için "Vallecas Canavarı" diyorlardı, ancak İspanya'da herkes beni El Tiburon (Köpekbalığı) olarak bilir"
Alvaro Negredo, futbola başladığı çocukluk yaşlarında onu kanatlarda değerlendirmek istediler. Ancak Negredo buna karşı çıktı ve "Kaleye oldukça yakın olmak istiyorum" diyerek forvet oynamaya başladı.
Alvaro Negredo, hayran olduğu ismin, Brezilya'nın fenomen golcüsü Ronaldo olduğunu kaydederken; "İdolüm Ronaldo, büyük olan, Cristiano olan değil" diyor.
Alvaro Negredo, her zaman 9 numarayı sevdiğini belirtirken, farklı sistemlere de uygun olduğunu söylüyor; "Oyunumu çeşitlendirebilen biriyim. Tek forvet, çift forvet, arkamda bir oyuncu ile oynayabilirim. Ama asıl sevdiğim, yanımda daha kısa, hızlı bir oyuncu ile oynamak"
Negredo, İspanya'da Ve İngiltere'de zaman zaman idmanlarda kalecilik yapmasının nedenini de şu sözlerle açıklıyor; "Bazen kaleye geçiyorum, bunun nedeni çok basit. Bir kalecinin görüş açısından sahayı görmek, nasıl hissettiğini öğrenmek istiyorum"
Negredo'nun sağ bileğinde C.J.R harfleri var. Kardeşleri Cesar ve Ruben ile, babası Jose ile annesi Juana'nın isimlerinin baş harfleri. Sol bileğinde ise eşi Clara ile kızı Aitana'nın dövmesi yer alıyor.
Negredo: "Xavi, Iniesta, Mata ve David Villa ile İspanya Milli Takımı'nda oynadım. Ancak en iyisi David Silva'ydı. Onun top kontrolü bu dünyadan değil. O eşsiz bir oyuncu"
Negredo, İngiltere'den ayrılığının 'memleket özlemi' nedeniyle olmadığını, "İngilizce öğrenmeye çalıştım ve sezon sonuna doğru hocamın sözlerinin çoğunu anlıyordum. Ailem de mutsuz değildi. Ülkenden ayrıldığında özlediğin şeyler oluyor, ancak asıl neden, Pellegrini bana olan güvenini kaybetmişti. Bir sakatlık geçirdim, Agüero ve Jovetic de sakattı ve sakat sakat Chelsea ile Barcelona maçlarını oynadım. İyi oynamayınca, Dzeko oynamaya başladı ve bir daha da güveni kazanamadım"
Jamie Redknapp'ın Negredo sözleri: "Negredo bir mağara adamı gibi görünür, ancak bir sanatçı gibi oynar. Tasarımlarını bir balyoz ile ya da bir fırça ile yaratabilir"